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季節の移り変わりで体調を崩しがちではありませんか？
こんにちは。
沖縄のおいしい水「麦飯石の水」のお米マイスター、渡久地です。
今回は「10月はストレスで消耗した心にミネラルを補充」、
という内容でお話ししますね。
もうあと数日で10月は終了してしまいますが、
11月に向けて元気なスタートにするためにご参考いただければ・・
と思います(^_-)-☆
乾燥し、少し冷えた空気になりはじめ、
なんとなくもの悲しさを呼び始めます。
目指すは「栄養を吸収できる腸」。
10月は水溶性の食物繊維と一緒に
鉄・亜鉛・マグネシウムなどのミネラルを含むものを
心がけるのが良いようです。
今回は町内をうるおしながら食物繊維とミネラルを
自然に取り入れやすい 手造りふりかけをご紹介。
（作りやすい分量です）
・干しエビ：大さじ5
・乾燥わかめ：大さじ5
・黒ゴマ：大さじ2
・昆布茶：小さじ1
・じゃこ：大さじ2
・ゆかり：大さじ1
・青のり：小さじ3
材料の全てをすり鉢かミルで粉砕したら完成（笑）。
もちろん材料は好きな乾物でもO.K
粗めのふりかけが好きな場合はビニール袋などに入れ
手でつぶして作ることができます。
海藻類を増やすと整腸作用が高まり
干しエビや煮干し、じゃこなどの動物性の食材を増やすと
たんぱく質や鉄分の吸収率が高まります。
こしょうや山椒などは抗菌作用を高めるのに効果的ですよ。
手作りのふりかけは食べるサプリメントのようなもの。
ごはんだけでなくサラダなどにも振りかけてみるのもお勧めです♪
また、主食のごはんを発酵調理することで
栄養の吸収力と腸の働きをよくし、代謝を上げていくことができます。
玄米食にもおすすめなお米は、ミルキークイーンです。
そして現在、特別栽培米のお米も新米入荷しています。
富山県大場さんちのミルキークイーン
富山県大場さんちのこしひかり
例年ご好評いただいておりますが、
今年も売切れ御免の数量限定となっております。
お買い求めはお近くの麦飯石の水店舗（県内21店舗）へお越しくださいませ♪
店頭精米を行っております、みどり町店・中城店・沢岻店では、
玄米や分づき米の対応も可能です。
ぜひご利用ください。
