カレー

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こんにちは！沖縄の美味しいお水

麦飯石の水　当山店　前川です　(｀・ω・´)ゞ

少し前、スパイスカレーにハマってたんですが

最近はタイカレーにハマっています　(o´▽`o)ﾉ

ペーストもイチから作りたいなと思いましたが　めんどくさがりなので

レシピを見て、即市販のペーストを購入しました（笑）

タイカレーは、グリーンカレー、レッドカレー、イエローカレー、マッサマンカレーなどなど

いろいろな種類があります　Σd(ﾟ∀ﾟd)

ペーストの材料を見てて、グリーンカレーとレッドカレーの材料は同じだけど

何が違うんだろう？？と思い、両方作ってみました（笑）

グリーンカレーは青唐辛子

レッドカレーは赤唐辛子を使用してるんですが

色の見た目のイメージからレッドカレーの方が辛そう！！と思ったら

グリーンカレーの方が、ちょいピリ辛でした！

でもココナッツミルクを使用するので思ったよりも辛すぎないで

とても旨辛でしたよ　ヽ(o’∀`o)ﾉ♪

グリーンとレッドの違いが唐辛子の違いだったらイエローは黄唐辛子？？と思い調べると

イエローカレーの黄色の正体は、ターメリックでした（笑）

イエローカレーは、ココナッツミルクにココナッツクリームも使用するので

クリーミーでまろやかだそうです！辛いのが苦手な方も食べられそうですね　ヽ(o’∀`o)ﾉ♪

次はイエローカレー作ってみたいと思います　(o´▽`o)ﾉ

そして、いつかはペーストもイチから作ってみたいですね　(o´･∀･`o)