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梅雨。。。

雨の季節ですね🌧️

こんにちわ

沖縄の美味しい水

麦飯石の水 読谷店の上原です

本日は お米の保存
なぜ必要なのか…について

お米にとって湿気は大敵。

風味が損なわれたり

カビや害虫の原因にもなります

おいしいごはんを食べるために

梅雨から夏にかけてのお米の保存方法を

あらためて確認しておきますね🩷

お米には　大きく分けて

白米　玄米　発芽米　雑穀米　等々…

近年健康についての

お米の選択権が増えてきました。

玄米好み派と白米派は昔から

はっきり分かれてますが

皆様はどちらですか？

玄米⇒栄養価が高く、便秘やデトックスに効果あり

白米⇒三大栄養素「炭水化物（糖質＋食物繊維）」「たんぱく質」「脂質」。

発芽米⇒たっぷりの栄養を含んでおり、玄米よりも食べやすい味、食感が魅力です。

雑穀米⇒食物繊維・ミネラル・ビタミンの3種類です。

今回は

梅雨時期に向けて

玄米をいつでも美味しく

食べられるように

冷凍保存にしてみました。

沖縄は年中暖かいので

冷凍保存をお勧めします。

勿論生米のストック

保存方法も完全冷蔵を

お勧めします。

保存の仕方

手間暇かかりますが

美味しく頂けます。

参考に

またね👋

読谷店❤上原